维生素间相互搭配更健康 _维生素的搭配功效

文章插图
至今，已被发现的维生素有60多种，被世界公认的维生素有14种，分别是维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K 。这些维生素并非完全是作为独立的个体存在，它们也会相互作用。
【维生素间相互搭配更健康】 (1)维生素A与维生素C：长期大量服用维生素A或进食动物肝脏可引起维生素A中毒，用维生素C可减轻维生素A中毒，也可减轻维生素A中毒所引起的溶血及其他症状。
(2)维生素A与维生素E:维生素E能防止维生素A的氧化，对维生素A具有保护作用，能促进维生素A在肝脏内的贮存。不过，大剂量维生素E对维生素A有副作用，会导致视力下降。所以，可以在补充维生素E时增加维生素A的剂量。
(3)维生素B6、维生素B12与叶酸：三者协同作用，可以防治动脉粥样硬化。因此缺乏维生素B6、维生素B12、叶酸中的任意一种或几种，均会诱发动脉粥样硬化。
(4)维生素B1与维生素C有协同性。
(5)维生素B2与维生素E:两种同用可以协同降低血脂。
(6)叶酸(维生素M)与维生素B12：妊娠期巨幼红细胞性贫血若缺乏维生素B12 ，单纯服用叶酸，就可能使病情更加严重，因此需要进补维生素B12配合叶酸来治疗。
(7)维生素B1、维生素B2和烟酸：三种协同参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量代谢过程，并且随着能量代谢的增加而增大需要量。
(8)维生素C与烟酸：两者共同使用可降低毛细血管的通透性。
另外，一种维生素不足会影响另一种维生素的吸收利用，比如维生素B2在体内的利用效果不佳，就可能是缺乏维生素B1所致，维生素B6不足则会引起烟酸缺乏，而大剂量地补充维生素B12又可能会导致叶酸的缺乏。

维生素间相互搭配更健康

推荐阅读