本文转自：海峡消费报
考虑到春夏季是食物中毒高发季
最近又有很多人囤菜在家里
很多蔬菜放久了又容易发芽
那么发芽的菜 ，
哪些能吃 ， 哪些不能吃？
生活中一些常见的食物 ，
如花生、土豆、红薯、大蒜、生姜等 ，
它们发芽究竟会营养翻倍还是产生毒素呢？
今天就来一探究竟！
【别瞎囤菜啦！同样是发芽，到底哪些能吃，哪个有毒？】我们平时从超市买回来的大蒜 ， 在适宜的气温环境下 ， 是很容易发芽、长叶的 。 这样的“二次发育” ， 确实会消耗掉一部分蒜本身的营养价值 ， 使得蒜瓣变得萎缩、干瘪 ， 降低口感 ， 但并不会产生有毒物质 ， 可以放心食用 。
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