枸杞放久了变黑能吃吗 枸杞受潮发粘还能吃吗
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枸杞放久了变黑能吃吗
枸杞放久了出现发黑的情况，需要由具体情况判断能不能吃 。
1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的 。
2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了 。
枸杞变黑是什么原因
色素氧化 枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况 。
发霉 被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用 。
枸杞受潮发粘还能吃吗
枸杞只受潮发粘的话还能吃 。
枸杞中含有丰富的糖分，干燥的糖分会有吸水性，因此没有密封保存的枸杞就会吸收空气中的水分，出现发粘、发潮的情况，这种只是因为水分增加出现情况改变的枸杞是还能吃的 。
注意：枸杞受潮之后容易被细菌滋生，因此发现枸杞受潮之后就要立即采取措施来防止枸杞变质 。
枸杞受潮之后怎么办
1、可以将受潮的枸杞放在冷藏室中，将枸杞块冰冻20个小时以上 。
2、将冰好的枸杞块拿出，将枸杞嗑散成粒 。
【枸杞放久了变黑能吃吗 枸杞受潮发粘还能吃吗】 3、然后再烘干或者直接放入冷冻室保存即可 。
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